设为首页 加入收藏
  精选图片
  精彩视频
为何日系三强中天籁比雅阁和
五官好看皮肤差是什么体验
付费无损音乐QQ多米酷我虾米
作词人丁彦雪的风格与华晨宇
你认为gshock上手非常好看的手
公之视杨千嬅孰与郑秀文
农村民宿开展没有能透支生态
包装工程在欧美国家的发展历
南京审计大学的就业情况怎么
2018年中国光大银行海口分行社
  旅游  
三缸发动机的震动问题是 
中国有哪些法学专业很强 
为什么一般认为超人是第 
为什么哈勃望远镜无法拍 
为什么悟空传在知乎一片 
为什么现在部分人对婚姻 
为什么这个社会大多教育 
当前位置:主页 > 旅游 >

十分钟之内如何通过细节来判断一家咖啡馆是好是坏

2020-01-07 12:22:13

只说咖啡均价50以下的店。有共性但不绝对,所以只作经验总结不做筛选唯一标准。有时间慢慢补图。另,本答案不做咖啡店推荐,因为我不专业。评价的确实是以咖啡为主,但咖啡店其他咖啡质量外要素也都很关键。有些条件,有自然会让体验更加舒适,但不代表没有就会扣分。(前两点说的是咖啡质量的判断,而不是咖啡馆的。所以如果你速溶咖啡和手冲咖啡喝不出来区别,那就挑一个环境好的就OK了。直接看第3点。)1.菜单超过十页啥都做得,有鸡块有薯条有意面有焗饭有披萨有蛋糕有鱿鱼圈甚至尼玛有炸南瓜饼炸春卷的......总之打着咖啡馆旗号咖啡的种类还没有其他小食多的,没几个做咖啡的好货。前两点实际上是粗判一下这家自身定位对于咖啡的权重。菜单其实是一个最直接的体现,其实还有其他的方面去考量。比如我曾经去过一家店,店面很大,但却一分为二,一大半是花店另一大半才是咖啡、酒精饮料和其他简餐。咖啡种类少得可怜,店里仅仅店员一个人。进店你就知道她对各种文艺青年的花样的结合体,花店+酒吧+咖啡店。虽然特别,但是这足以说明她的精力根本不是在咖啡上,所以如果仅从咖啡质量上来看,咖啡有很大的可能是不怎么样的。2.再说菜单里咖啡种类,不是咖啡种类越多越好。经典制式的咖啡类型越多越好(如下图但不限于),只作以下图例中的某几种咖啡无其他乱七八糟咖啡类型的可能次之,除了美式摩卡卡布奇诺拿铁焦糖玛奇朵这几个但凡想装逼都知道的咖啡名字以外有一堆乱七八糟咖啡种类的绝对是个次品店。神马桂花咖啡、神马草莓奶泡卡布奇诺、神马柠檬草咖啡、神马香蕉牛奶咖啡、神马榴莲可可摩卡、神马焦糖接骨木汁浓缩咖啡、神马芝士草莓白咖啡,都给我滚!!(我曾经喝过玫瑰咖啡,尼玛简直是玫瑰精油勾兑到速溶咖啡里了这酸爽,一激灵一激灵的。)另外,敢做浓缩咖啡的至少证明他们对自己的咖啡有信心。(然而有些情况下这并没有什么卵用,我碰到过直接用G7纯咖啡冲完端上来的,一股煤灰味儿。还跟我吹嘘是手冲的,是啊,真特么是手冲的。)3.环境:看光线和座位。全是沙发的至少不会太寒酸(这一点只是说说,不加入参考项)。但重要的是硬的座位一定要有好的光景!要么头顶灯光不是嗑药般朦胧足够温暖光亮,要么并排靠边看到窗外风景弥补屁股不适。好的咖啡店当然可以不用金碧辉煌,但至少采光能够白天黑夜只要营业时候就让人觉得暖和。你要是进一家破凳子烂椅子嗝屁股还看不清,这家咖啡不喝也罢。4.背景音乐:先说音量问题。没音乐的这家要么刚开业不懂行要么来人少,音量小的老板不会装逼,音量大的一群2B。什么算大什么算小?影响说话算大,想听听不到算小。不说太多音乐曲目风格问题,只要别太不应景就好,你放Jazz可以,你放NewAge可以,你放Folk可以,你放EasyListening也可以。但请别太撩闲篝火!我曾经在一家咖啡店听了一个小时的Pitbull和SeanPaul,我就只能理解成为,这老板还有夜店梦。5.味道:暂不提咖啡热气,营业时间段进店内没有明显的咖啡香味这家基本生意惨淡,Pass。6.操作台可见:这不是个案。如果你去的咖啡厅像餐厅一样看不到咖啡工作台,就像饭店一样所有餐品都在你看不到的后台制作,这家店准垃圾,部分咖啡品一定有速溶成分。7.操作台整洁:如果你不动设备就不要硬着头皮细看了,操作台没有乱七八糟,咖啡师服装整洁,制作不手忙脚乱就不会扣太多分。这点很省时间且容易看到漏洞:蒸汽管打奶泡沾一手、奶油上撒抹茶粉撒一桌子、咖啡师衣服领子都是歪的......不专业的咖啡师很容易出现差错,因为很有可能《咖啡师国家职业标准》是什么他们都不知道。8.Wifi:有当然更好,没有忍着?不能忍,自己滚!9.空座位的整洁与桌椅摆放:先解释一下。有的咖啡店人手不够,所以不会走一个客人收拾一次桌椅,比如可能一般积累六七桌一起收拾。所以就看那些收拾好的座位桌面是否整洁,椅子摆放是否规矩还是七扭八歪,如果桌子上有花瓶椅子上有抱枕等配套附属物是否都摆放规整(我还去过那种在床上躺着喝的咖啡店,这时候就要看床单被褥是否平整o(╯□╰)o)。另外一点就是你做的座位桌面是否干净,有无灰尘和咖啡污渍。曾经经历过我们都坐在这里了,然后才来收拾,而且桌子上撒的溶质末竟然直接用有异味的大湿抹布擦了一遍就完了!就完了!就完了!......总之这一点特别重要,比餐厅重要。因为对咖啡厅的环境体验感知要远远高于餐厅的。10.厕所:有位朋友答案里说到这个。有厕所且厕所整洁的确是大加分,因为这至少表明店内努力为你在这方面营造一种你可以多在店里花费时间的舒服的氛围。但这一条还是适用于咖啡馆独立店比较好,没有厕所的确会有赶紧喝喝完赶紧滚的意味。当然如果是商场店中店的话,这一条就不太符合了。------写在后面的发骚------下面的评论真的让我觉得啥人都有,@HePan说我去咖啡店竟然真的是去喝咖啡的。我想问,不然呢?你是去找厕所拉屎?我虽然说过咖啡馆和餐厅的很大区别在于咖啡厅内的体验成分中,环境必然占更大比重,但连咖啡都不谈你为什么不去说酒吧或者桌游吧?既然问的是咖啡店,咖啡都不聊你想聊啥?啥样咖啡店能在门口邂逅美女被大风刮得裙子吹开走光?啥样咖啡店厕所里有鸟洞?啥样咖啡店两个人八婆不会扫兴?啥样咖啡店冬阴功汤做的好喝?抱歉你跑题了,出门右转不送。有人说这道题中我的答案说的模棱两可。我得说,这是一道回答共性的问题,我没有办法把所有东西罗列。比如有其它答案说的,如果店铺形状太古怪的一般不怎么样。这些看似很容易的出来的答案其实并不靠谱,我去过的某家吊脚楼模样的咖啡店,味道和环境就都很独特。咖啡店太多了,就算是把咖啡做得不好的,环境不好的都剔除掉,自然还剩下很多。这些优秀的咖啡店必然在某些方面各具特色。所以寻找他们的共性没办法给你一个特别简单并且直观的准则一刀切,这样不负责。所以我的答案的功能仅仅告诉你什么样的咖啡馆很有可能不靠谱,并且在进店之后你懂得关注这些地方。因为这些地方很有可能影响到你的这次咖啡馆体验。如果你觉得好几处都很不舒服,拍屁股走人即可。另外还有人私信说这个答案不专业三脚猫的。我觉得这么实际且亲民的问题真的没必要说的那么深入,我大可以吹牛逼般的跟你大聊特聊美式意式咖啡机的个人感受,各种滤纸的实际体验,跟你扯扯滴漏、虹吸、法压、第二爆各种你不知道的咖啡制作的词语,或者从原料上随手甩出养豆、银皮、未均质牛奶之类原料上的陌生词汇,再不济我也充当回文艺青年跟你缱绻逡巡觳觫萧索blablabla一堆文艺辞藻告诉你一堆形而上学的咖啡描述并将其称为好咖啡店的情怀,但有毛蛋用吗?你真进店里能看得出来吗?你能记住吗?你有那个时间吗?你是进店里享受的还是来当卧底的?我也可以查一堆关于咖啡的定量数据,比如咖啡多少温度最美味、牛奶加多少是黄金比例、奶泡打多少如何如何,但问题是你做还是人家做?你能管得了人家嘛?那么多挑儿自己回家做去!你可能觉得我这段开始装逼了,我承认。但你知道这篇答案里只有这一段装逼,而且装逼是为了让你知道我之前答案正文里就是实打实的想说就好。说有戾气的我就不想说什么了,您请便。想到再更。

上一篇:初二女生作文《愿您》走红 网友质疑网络小说看多了
下一篇:19亿美元重金收购91无线将给百度带来什么